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Aquí tienes una receta básica para una deliciosa Tarta de Manzana:
INGREDIENTES:
Para la masa:
- 2 tazas (250 g) de harina de todo uso
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza (225 g) de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
- 1 huevo
Para el relleno:
- 4-5 manzanas (variedad para hornear, como Granny Smith), peladas, desinfectadas y cortadas en rodajas finas
- 1/4 taza (50 g) de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Jugo de medio limón
Para el glaseado (opcional):
- 1/4 taza (30 g) de mermelada de albaricoque o melocotón
PREPARACIÓN:
Masa:
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En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
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Agrega la mantequilla fría y mezcla con un tenedor o con las manos hasta que la mezcla tenga una textura de migajas.
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Añade el huevo y mezcla hasta que la masa se una. Forma una bola y envuélvela en film transparente. Refrigera durante al menos 30 minutos.
Relleno:
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Precalienta el horno a 190°C.
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En un tazón, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, la canela y el jugo de limón.
Montaje:
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Saca la masa del refrigerador y divídela en dos partes. Extiende una parte en un círculo grande para forrar el fondo del molde y la otra parte para la cubierta.
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Forra un molde para tarta con la masa extendida.
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Coloca las rodajas de manzana en el molde forrado.
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Cubre las manzanas con la segunda parte de la masa, haciendo un diseño de rejilla o simplemente cubriéndolas por completo.
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Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Glaseado (opcional):
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Calienta la mermelada de albaricoque o melocotón en un cazo a fuego medio hasta que se derrita.
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Pasa la mermelada caliente por un colador para eliminar los trozos y obtener un glaseado suave.
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Pinta la parte superior de la tarta con el glaseado para darle un brillo atractivo.
Deja enfriar la tarta antes de cortarla. ¡Disfruta de tu deliciosa Tarta de Manzana!
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Fuente: Imagen generada con Ai
