INGREDIENTES:

• 6 yemas de huevo
• 3/4 taza (150 g) de azúcar
• 1 taza (240 ml) de café fuerte, enfriado
• 1/4 taza (60 ml) de licor de café (opcional)
• 1 1/2 tazas (360 ml) de crema de mascarpone
• 1 1/2 tazas (360 ml) de crema batida
• 1 paquete de bizcochos tipo ladyfingers (aproximadamente 24 unidades)
• Cacao en polvo para espolvorear

PREPARACIÓN:

1. En un tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.

2. Agrega el mascarpone a las yemas y mezcla hasta obtener una consistencia suave.

3. En otro tazón, bate la crema hasta que forme picos suaves.

4. Incorpora la crema batida a la mezcla de mascarpone y yemas, con movimientos suaves y envolventes para mantener la ligereza.

5. En un plato hondo, mezcla el café fuerte con el licor de café si lo estás utilizando.

6. Sumerge rápidamente cada ladyfinger en la mezcla de café y colócalos en el fondo de un molde para servir.

7. Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los ladyfingers.

8. Repite otra capa de ladyfingers empapados en café y agrega el resto de la mezcla de mascarpone.

9. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para que el tiramisú se asiente y los sabores se mezclen.

10. Antes de servir, espolvorea cacao en polvo sobre la capa superior.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso Tiramisú. Recuerda que puedes ajustar la cantidad de azúcar y café según tu preferencia personal. ¡Disfruta tu postre!

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Fuente: Imagen generada por Ai