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NO es la mezcla típica y muchos creerán que es algo arriesgada, pero en realidad tiene muchos años de que en varios hogares del mundo sea parte de cenas, almuerzos y grandes acontecimientos, hablamos de este pollo al chocolate.
Aquí te compartimos algunas opciones, cuéntanos como te fue con la preparación.
DETALLES:
- Receta para 2 personas
- Tiempo de realización: 45 Minutos
- Tipo de Receta: Comida, Cena, Plato Principal, Comida Casera
- Tipo de Cocina: Mediterránea, Española, Americana
INGREDIENTES:
- Presas de pollo (puedes emplear pechuguitas o trozos de pollo también)
- 1 cebolla paiteña (en julianas)
- 1 ajo (pelado)
- 1 zanahoria (en rodajas)
- 1 vaso de vino tinto
- 1/2 litro de caldo de pollo
- 50 g de chocolate (yo lo puse en onzas, pero podéis ponerlo también en polvo)
- canela
- Harina de trigo (para rebozar los jamoncitos)
PREPARACIÓN:
- Enharinamos el pollo y los sofreímos en la cazuela (calentar la cazuela donde vas a cocinar todo con un poco de aceite de oliva virgen extra antes de sofreírlos).
- La pollo le colocamos un poco de harina de trigo, se los sacude para eliminar el excesos y freírlos hasta que queden crujientes.
- En el aceite sobrante colocar la cebolla, el ajo, y la zanahoria en rodajas, colocar sal.
- Colocar el pollo con la canela y el vino en una cazuela (se deja que evapore el alcohol unos diez minutos).
- Cuando las verduras estén previamente fritas casi doradas, incorpora el pollo que esta con canela y el vino.
- Colocamos el caldo de pollo y dejamos reducir 30 minutos.
- En los 2 últimos minutos, incorporamos las onzas de chocolate, y removemos bien para que se integren.
- Se lo puede servir con la guarnición que más te guste y una ensalada sencilla.
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Fuente: Portada: MuiToday
