Qué es un burrito?

El burrito es una comida que consiste en una tortilla de harina de trigo rellena de varios ingredientes y enrollada de forma cilíndrica, acompañándose generalmente con frijoles refritos.

El relleno varía dependiendo de la región y prácticamente va bien con cualquier alimento siendo enrollado por la tortilla.

Pero, ¿Quién lo creó?

El origen del Burrito

Son varias las historias acerca del nacimiento de esta comida, pero se presume que se originó en el período de la Revolución Mexicana, en el barrio Bella Vista de Ciudad Juárez, Chihuahua, donde un vendedor de burritos, llamado Juan Méndez, envolvía en grandes tortillas la comida para mantenerla caliente y sin necesidad de usar platos, volviéndose muy populares rápidamente.

En el Diccionario de Mexicanismo de 1895 publicado por Félix Ramos y Duarte aparece el burrito siendo una de las referencias bibliográficas más antiguas.

Acerca del origen del nombre, se atribuye a Juan Méndez, gracias a su negocio que se popularizó en la época y se piensa que se derivó de su semejanza a la oreja de un burro o por las cobijas y paquetes enrollados que los burros cargaban.

Día del Burrito

Tal como su origen, el inicio de la celebración del Día del Burrito es diverso, sin embargo, fue un hecho que se empezó a festejar para darle homenaje a esta comida que forma parte de la cultura mexicana y que debía tener su momento especial.

La mayoría de establecimientos en el mundo de la comida mexicana sacan excelentes promociones para poder deleitar a todos los fanáticos de este alimento con cantidad y calidad.

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