El chocolate caliente no se bebe: se siente, se recuerda y se agradece.
Desde las civilizaciones precolombinas hasta las mesas europeas, el chocolate ha sido símbolo de energía, celebración y consuelo. Este día honra su versión más reconfortante, ideal para cerrar enero con dulzura.
La receta: Chocolate Caliente Artesanal
Ingredientes (2 tazas)
-
500 ml de leche entera
-
120 g de chocolate negro (70 %)
-
1 cucharada de cacao en polvo
-
1 cucharadita de azúcar (opcional)
-
1 pizca de canela
Paso a paso
-
Calentar la leche sin hervir.
-
Añadir el chocolate troceado y remover.
-
Incorporar cacao, azúcar y canela.
-
Cocinar a fuego bajo hasta espesar.
Recomendaciones
-
Usar chocolate de alta calidad.
-
Servir muy caliente, con textura sedosa.
OTRAS PROPUESTAS DE LA MISMA RECETA:
