No hay nada más ligero y refrescante que esta receta que además lleva maíz, tomate, piña y cilantro para afrontar el calor del verano. Utilizaremos queso de untar de Arla para aportar una textura cremosa al plato.
INGREDIENTES:
- Cuatro aguacates
- Una tarrina de queso de untar natural de Arla
- Dos latas pequeñas de atún en aceite de oliva
- Dos tomates maduros grandes
- Media cebolla dulce
- Medio limón
- Una lata de maíz cocido
- Dos rodajas de piña natural
- Cilantro fresco
- Pimienta negra y sal fina
Aguacates rellenos de atún:
1.- Cortaremos el tomate a dados y lo pelaremos.
2.- Picaremos la cebolla fina, la piña y el aguacate también en dados y el cilantro muy fino.
3.- Usaremos los recortes de aguacate para batirlo y mezclarlo con el queso de untar de Arla.
4.- Le echaremos unas gotas de limón para evitar que el aguacate se oxide.
5.- Y por último añadiremos todos los ingredientes picados y removeremos bien. Después rectificaremos de sal y añadiremos un poco de pimienta negra recién molida.
6.- Reservamos el relleno en la nevera hasta que lo vayamos a consumir o rellenamos los aguacates y los tapamos con un papel film hasta su consumo.
7.- Para sacar el aguacate sin problemas primero pártelo por la mitad, después quita el hueso y utiliza una cuchara sopera para meterla pegada a la cáscara y así poder desprender la pieza entera.
8.- El relleno es orientativo, porque a partir de aquí puedes emplear un sinfín de ingredientes como pimientos, gambas, champiñones, lechuga, etc.
Aquí otra propuesta de esta deliciosa entrada:
Fuente: Naturarla
